Get me outta here!

Rabu, 15 Juni 2016

Puding karang

Malamm blogger, udh pada buka puasa kan smua ?
Hari ini menu buka puasanya apa nihh?
Kali ini gw mau berbagi resep mudah, murah tp untuk rasa ga kalah sm puding di resto or di toko kue, hahaha


                       Puding karang

Bahan-bahan yang diperlukan mudah bgtt, siapkan :

  • Telur ayam 1 butir
  • Gula pasir 25 gram
  • Santan dari 1/² butir kelapa atau bisa juga pake santan instan 750 ml
  • Pisahkan 50 ml santan dari 750 ml santan diatas
  • Agar-agar bening 7 gram ( 1 bungkus )
  • Gula merah yg sudah di sisir 125 gram
  • Garam sedikit
Cara membuat : 
  1. Kocok telur dan gula pasir kemudian tambahkan 50 ml santan yang sudah dipisahkan tadi sambil dikocok kembali hingga rata. Sisihkan.
  2. Didihkan sisa santan, agar-agar, gula merah, garam, daun pandan sambil diaduk lalu saring.
  3. Tuang sebagian adonan agar-agar ke campuran telur yang sudah dipisahkan tadi sambil di kocok rata, kemudian tuang kembali ke sisa adonan agar-agar tersebut.
  4. Didihkan kembali adonan agar2 tersebut sambil diaduk hingga mendidih dan tidak berbusa.
  5. Tuang ke dalam cetakan atau loyang.
  6. Dinginkan.
  7. Siap disantap untuk berbuka puasa.




Selamat mencobaa ya dan semoga bermanfaat...


Selasa, 14 Juni 2016

Diet Lambung

Haii bloggers gw hari ini mau bahas tentang diet lambung...
Emhh hayoo tunjukk tangann siapa yang punya "sakit maag"  #saiaaaaa hahahaha




Apa sih lambung ?
Lambung adalah sebuah organ yang bentuknya menyerupai kantong besar yang letaknya dibagian atas rongga perut sebelah kiri dibawah sekat rongga badan yang memiliki fungsi untuk menyimpan makan sementara.
Lambung memiliki bentuk mirip dengan kantong dengan dilapisi dinding yang tebal.

Apa sih fungsi lambung?
Secara umum lambung mempunyai fungsi tempat makanan di cerna dan sari - sari makanan diserap

Apa sih GERD?
Penyakit asam lambung atau GERD ( Gastroesophageal Reflux Disease adalah masalah yang cukup umum terjadi di masyarakat. Kondisi ini disebabkan oleh naiknya asam lambung menuju esofagus dan menimbulkan nyeri pada ulu hati atau sensasi terbakar di dada.

Tujuan diberikannya diet lambung : 
Memberi makanan yang bisa meringankan pekerjaan saluran pencernaan.


Syarat makanan:
  • Porsi kecil tetapi sering
  • Tidak merangsang dan mudah dicerna
  • Makan teratur

Bahan makanan yang dilarang :
  • Ketan, jagung, ubi, singkong, tales, makanan terlalu gurih dan manis 
  • Daging berlemak, daging dan ikan yang diawetkan seperti daging asap, dendeng, abon, ikan ason, ikan pindang, ikan kaleng
  • Kacang tanah, kacang tolo, kacang merah
  • Goreng-gorengan, makanan yang berlemak santan kental
  • Sayuran mentah, yang menimbulkan gas( kol, lobak, sawi) kembang kol, daun singkong, daun pepaya, nangka muda dan sayuran lain yang banyak seratnya
  • Buah yang dikeringkan ( kurma, kismis, pisang sale) manisan, asinan, buah mentah dan adam, buah yang berserat, pisang ambon, kedondong, nanas, buah yang menghasilkan gas: durian, nagka, cempedak
  • Minuman yang mengandung alkohol, minuman mengandung soda, cocacola, seven up dan lain-lain
  • Bumbu: cabe, lada, jahe, cuka

Olahan makanan sebaiknya : 
  • Direbus
  • Ditim
  • Dikujus
  • Dipanggang
  • Dibakar
  • Ditumis sampai empuk

Bahan makanan yang diperbolehkan :
  • Beras, kentang, macaroni, bihun, roti, krakers, havermut, tepung-tepungan
  • Daging sapi tak berlemak, hati, ikan, ayam, telur
  • Susu seger, susu bubuk, susu kental manis, keju
  • Tahu, tempe, kacang hijau
  • Margarine, mentega, minyak tetapi bukan untuk menggoreng, santan encer
  • Sayuran muda yang tidak berserat dan tidak menimbulkan gas : bayam, bit, buncis, kacang panjang, kacang polong, labu kuning, labu siam, daun kangkung, wortel
  • Pisang raja/sereh, pepaya, apel, sari buah, buah kaleeng tanpa kulit dan biji
  • Teh, kopi encer, sirop, sari buah yang manis
  • Garam, kecap, kunyit, laos, salam, kunci, terasi. Kayu manis, pala, cengkeh, seledri, bawang merah ( dalam jumlah terbatas )
Diet lambung diberikan kepada penderita ulkus pepticum, oesophagitis, gastritis, tukak colon, thypus abdominalis dan sesudah operasi saluran cerna.


Semoga bermanfaat dan selamat menjalankan ibadah puasa





Senin, 13 Juni 2016

Mie Kuah Telur Asin

Ok, Bloggers nunggu jam buka puasa, gw akan ngbahas tentang.... tempat makan (lagi) hehehhe..
kali ini didaerah tebet, tau lah yaa tempat tongkrongan anak G4UL (read: Gahool), warung mee ga cuma ada di tebet loh ada di jalan blora, jakarta pusat juga, tapi kali ini yg mau gw bahas waroeng mee di tebet.

Waroeng mee ini cukup unik, pertama kali kita datang para waiters nya langsung teriak "marii mbak sis, mas brooh', trs menu-menunya juga mengikiti perkembangan tren.. kayak indomie kuah susu, rotibakar nutella, ovomaltine, milo yg endessss bgt..(hayoo yg puasa jgn ngilerr). Dari segi harga ga mahal lah, untuk makanan sekitar 15-30rb.
makanan yang gw pesen waktu itu...
Mee Eggy Village.. nih deskripsinya.. mie kuah dengan telor rebus ditambah sama pangsit hitam..(kliatannya biasa aja) eittss.. yang bikin menu ini istimewa.. kuahh yg dipake itu ada campuran telor asinnya.. jd bisa kebayang kan gimana gurihhnyaa..lumerrrnyaa tu indomie pas dimakan...
mee eggy village (waroeng mee tebet)

Nahh untuk cemilannyaa gw pilih yg asem pedes asin gurih kenyal.. (apaa hayooo???)
jawabannyaa adalahh..... Cireng!!! 
Cirengnya enakkk disajikan panas-panas, ditambahin saus asam pedesnyaa.. wuihhh... mantabbb.... kenyal, krinyis2, gurih, asem manis pedes.. lengkappp...
nihh penampakannya..
Cireng (Waroeng Mee Tebet)

hayoo yang lagi puasaa jangan pada ngilerrr.. hahahaa..
klo mau coba, langsung aje cusss ke Te Ka Pe nya di tebet...deket sama distro Bloop..
siapa tauu bisa jadi tempat janjian utk Bukber.. tempatnya Cozy ko..

Minggu, 12 Juni 2016

Air bersih

Hallo semua,
Kalau berbicara tentang air terkadang masih banyak yang menganggap bahwa semua air itu bersih dan layak untuk digunakan sehari - hari atau bahkan digunakan untuk dikonsumsi, padahal tidak semua air dapat digunakan untuk dikonsumsi karena air tersebut tidak termaksud kedalam ciri-ciri air bersih.

Air memang sangat diperlukan untuk kehidupan sehari-sehari dan bisa dibilang air merupakan kebutuhan pokok kita. Air digunakan untyk minum, memasak, mandi, kumur, mengepel, mencuci, dan masih banyak lagi. Oleh karena itu air yang digunakan haruslah bersih agar tidak terkena penyakit dan terhindar dari penyakit.




Ada beberapa syarat air dikatakan bersih, yaitu : 
  1. Air tidak berwarna dan harus bening/jernih
  2. Air tidak keruh, harus bebas dari pasir, debu, lumpur, sampah, busa dan kotoran lainnya
  3. Air tidak berasa baik itu bebas dari rasa asin, asam, pahit dan air harus bebas dari bahan kimia
  4. Air tidak berbau seperti bau amis, anyir, busuk, bau belerang.
Manfaat jika kita menggunakan air bersih adalah :
  1. Kita terhindar dari gangguan penyakit seperti diare, kolera disentri, thypus, cacingan, penyakit mata, penyakit kulit, dan juga keracunan.
  2. Kita dapat memelihara kebersihan diri.
Air bersih bisa kita dapatkan dari : mata air, air sumur /air pompa, air ledeng / PAM, air dalam kemasan.

Dan yang perlu diingat bahwa air bersih harus dimasak hingga mendidih sebelum diminum. Walaupun air tersebut terlihat bersih, air belum tentu bebas dari kuman penyakit. Kuman penyakit didalam air dapat mati pada suhu 100 derajat celcius atau dengan kata lain dimasak sampai air mendidih.

Tanamkan selalu hidup bersih dan sehat agar terbebas dari berbagai penyakit. 

Semoga bermanfaat.





Sabtu, 11 Juni 2016

Resep Lava cake kukus

Haii smua, gw lg mau berbagi resep kue ni, semoga bermanfaat untuk menjadi salah satu menu buka puasa ya.. okeh langsung aja yaa..



Bahan - bahannya :

  • 40 gr Dark choco chocolate
  • 4 sdm margarine
  • 2 sdm tepung terigu
  • 2 sdm coklat bubuk
  • 2 sdm gula halus
  • 4 butir telur ayam
  • 2 sachet SKM ( susu kental manis )
Langkah pertama yang harus dilakukan yaitu :
  1. Tim Dark Choco Chocolate drngan margarine hingga leleh.. Sisihkan.
  2. Panaskan kukusan, olesi wadah dengan margarine dan taburi dengan tepung terigu.
  3. Kocok telur dan gula halus hingga larut dan berbusa.
  4. Masukkan tepung terigu dan coklat bubuk yang sudah diayak ke dalam kocokan telur dan gula. Aduk balik.
  5. Masukkan lelehan dark choco chocolate dan SKM kedalam adonan tadi, aduk hingga rata.
  6. Setelah tercampur rata masukkan ke dalam wadah yg sudah di olesi margarine dan ditaburi tepung terigu.
  7. Kukus selama 5 menit dengan api kecil,  jangan lupa ditutupi serbet bersih.
  8. Angkat kemudiam sajikan.





Bisa disajikan panas - panas atau dingin ( di taruh ice cream diatas lava cake. 

Semoga bermanfaat dan selamat mencoba... 

Jumat, 10 Juni 2016

Kenali "Kelenjar Tiroid"

Mengenal lebih jauh "Kelenjar Tiroid"

Terkadang kita menganggap remeh dengan sesuatu yang ada ditubuh kita. Salah satunya yang terkadang kita tidak sadar ada benjolan di leher kita. Sering kali penyakit tiroid dianggap remeh oleh masyarakat sehingga tidak segera ditangani, padahal gangguan tiroid dapat menyerang semua individu pada berbagai usia . Gangguan tiroid yang tidak ditangani dengan cepat dan tepat dapat mempengaruhi kualitas kehidupan sehari - hari dan memiliki dampak psikologis yang memberatkan.

Tiroid merupakan kelenjar endokrin yang berbentuk kupu-kupu yang terletak pada bagian depan leher di bawah jakun. Kelenjar tiroid ini berukuran kecil, namun mempunyai peran penting bagi manusia karena bertugas memproduksi hormon tiroid yang membuat otak, jantung, otot dan organ lain dalam tubuh dapat bekerja sebagaimana mestinya serta membantu tubuh tetap hangat.





Penyebab penyakit tiroid
Dipengaruhi oleh kadar hormon tiroid yang terlalu tinggi atau rendah dalam tubuh kita. Hal ini dapat dipicu oleh berbagai faktor yang meliputi :
  • Masalah pada kelenjar pituari di otak
  • Kelenjar tiroid yang rusak misalnya karena paparan radiasi
  • Pengaruh obat litium
  • Kadar Iodin yang berlebihan dalam tubuh
Jenis - jenis penyakit tiroid, dapat dikategorikan ke dalam beberapa jenis, diantaranya adalah :
  1. Hipotiroidisme, adalah kondisi dimana terlalu sedikitnya hormon tiroksin yang diproduksi oleh kelenjar tiroid sehingga tubuh mengalami defisiensi. Kondisi ini lebih sering dialami oleh wanita ( terutama lansia) dan memiliki gejala - gejala umum seperti konstipasi, kulit kering, kelelahan, kenaikan berat badan tanpa sebab jelas, serta lebih sensitif terhadap hawa dingin. 
  2. Penyakit Gondok, adalah pembengkakan kelenjar tiroid yang umumnya menyebabkan benjolan pada leher. Selain benjolan yang menjadi gejala utamanya, penderita penyakit ini juga bisa mengalami perubahan suara, kesulitan bernafas dan menelan serta rasa sesak pada tenggorokan.
  3. Nodul tiroid, adalah benjolan padat atau berisi air yang timbul dalam kelenjar tiroid. Benjolan ini dapat berupa tumor jinak atau kista. Nodul tiroid jarang menyebabkan gejala sehingga umumnya hanya terdeteksi saat penderitanya menjalani pemeriksaan kesehatan umum. Namun jika nodul yang tumbuh cukup besar kondisi ini bisa meyebabkkan kesulitan bernafas, kesulitan menelan dan rasa sakit pada tenggorokan.
Untuk dapat menegakkan diagnosis dari penyakit tiroid itu sendiri membutuhkan beberapa langkah pemeriksaan yang mendetail. Jenis pemeriksaannya meliputi tes darah, USG, pemindaian dengan isotop radioaktif serta biopsi melalui aspirasi jarum halus.

 Tes darah yang dianjukan adalah evaluasi fungsi kelenjar tiroid. Tes ini berfungsi untuk mengukur kadar hormon tiroid dan TSH ( Thyroid-Stimulating Hormone) untuk menentukan kondisi hipertiroidisme atau hipotiroidisme yang dialami pasien.
Melalui USG dan pemindaian isotop radioaktif, dokter akan mendeteksi ukuran serta jenis benjolan yang dialami pasien. Sementara biopsi melalui asprasi jarum halus akan memungkinkan dokter untuk mengetahui jenis sel yang ada dalam benjolan.

Sebagian besar penyakit tiroid tidak membahayakan penderitanya dan dapat dikendalikan melalui penanganan medis. Tetapi jika dibiarkan, ada yang dapat berkembang menjadi KANKER TIROID yang harus ditangani secepat mungkin dan dengan seksama.

Jika Anda berada pada risiko tinggi atau telah didiagnosis dengan penyakit tiroid. Anda perlu harus serius untuk mempertimbangkan diet untuk tiroid. Mengubah kebiasaan makan bisa membuat Anda merasa lebih baik, karena akan mengurangi banyak gejala.
Makan yang dimakan mempunyai peranan yang cukup penting untuk kesehatan tiroid. Berikut nutrisi yang perlu dimasukkan ke dalam diet sehari - hari:
  1. YODIUM,  tubuh menghasilkan yodium untuk menghasilkan hormon tiroid. Jika pada pola makan tidak mengandung kadar yodium yang cukup maka kemampuan tiroid untuk membuat hormon menjadi rusak, dan ini akan berefek buruk pada seluruh kesehatan tubuh. Meskipun bisa mendapatkan yodium dengan cara mengonsumsi garam beryodium, namun faktanya banyak wanita usia subur kekurangan yodium karena tidak cukup memperoleh yodium melalui diet. Jika tidak ingin kekurangan yodium, bisa menambahkan rumput laut ke dalam diet anda. Rumput laut seperti nori, kombu, wakame dan hijiki adalah sumber alami yang kaya akan yodium. Tapi jangan berlebihan mengkonsumsinya karena terlalu banyak yodium juga dapat menyebabkan masalah tiroid dan membuat gejala menjadi lebih buruk.
  2. SELENIUM, mineral ini dibutuhkan jika ingin kelenjar tiroid dapat berfungsi dengan benar. Hal ini diperlukan untuk memproduksi dan mengatur kadar T3. Konsumsi makanan seperti kakap, tuna, betis hati, jamur shitake, udang, cod, dan kacang Brazil, yang secara alami kaya akan selenium.
  3. SENG, TEMBAGA dan BESI, mineral ini diperlukan untuk fungsi tiroid yang optimal. Rendahnya tingkat Zinc telah dilaporkan menyebabkan rendahnya tingkat TSH. Tembaga juga dibutuhkan untuk memproduksi hormon tiroid. Kekurangan zat besi dapat mengakibatkan berkurangnya efisiensi tiroid. Jadi makanlah hati, jamur, Swiss chard, lobak, dan bayam sebagai bagian dari diet harian anda.
  4. OMEGA-, disebut juga sebagai asam lemak esensial ini berperan penting untuk memastikan berfungsi tiroi anda. Senyawa ini juga membantu meningkatkan kepekaan sel - sel untuk hormon tiroid. Asam lemak Omega-3 dengan mengkonsumsi minyak ikan, sarden, salmon, biji rami, daging sapi yang makan rumput, halibut, kedelai dan udang.
  5. MINYAK KELAPA, mungkin terdengar aneh tapi memasak makanan dengan minyak kelapa akan meningkatkan tingkat metabolisme dan membantu  menurunkan berat badan. Hal ini karena peran asam lemak rantai menengah yang terdapat dalam minyak kelapa. Biasanya, minyak kelapa dianjurkan bagi orang yang telah didiagnosis dengan hipotirodisme.
  6. ANTIOKSIDAN dan VITAMIN B, Antioksidan kuat membantu untuk menghilangkan stress oksidatif yang dapat merusak tiroid dan didapatkan di vitamin A,C dan E. Selain Vitamin tersebut tubuh juga memerlukan makanan yang kaya akan vitamin B. Makanan yang mengandung vitamin B adalah nasi atau gandum, kedelai, jagung atau biji - bijian, ikan , keju, susu, ayam atau produk hewani, shintake. 
 Bebaskan Indonesia dari Tiroid..







Selasa, 07 Juni 2016

Jajanan pinggir jalan jatiwaringin

Haloo pecinta kuliner , semangat pagiii... 
Pagi ini enaknya bahas tentang makanan pinggir jalan yang lagi - lagi menurut penilaian gw enak dan murmer alias murah meriah..

Karena "dia" ga punya nama beken jadi selama ini gw sebutnya "Nasi Uduk Fried Chicken Gerobakan"




Dilihat dari tampilannya sihh biasa aja dan bahkan seperti tidak menarik tapi seperti kata pepatah dont judge by the cover. Untuk rasa "Oke juga" Rasa gurihnya didapat dari nasi uduknya , renyahnya dari ayam dan pedasnya dari sambel kacangnya. Dan untuk 1 porsi nasi uduk dan ayam serta sambel kacang nya hanyak Rp. 10.000,00 saja.. 

3 keuntungan yang bisa didapat : Lezat, Kenyang dan isi dompet aman terkendali.. hahahaaa....

Nasi uduk ini baru bisa ditemukan sore menjelang malam, dan jangan berharap ya setelah datang ketempatnya ngedapetin tempat yang cozzy karena "nasduk" ini hanya berjualan dipinggir jalan dan jualannya hanya di gerobak saja letaknya persis didepan masjid Assyafiiah Jatiwaringin
Jangan diliat dr tampilan gerobaknyaa yaa.. Yang penting rasanyaaaaaa maknyuss.. As you know.. Kalau bulan Puasa yg beli banyak banget...

"Nasi Uduk Fried Chicken Gerobakan" juga bisa dijadiin makanan untuk berbuka puasa ya guys..

Selamat mencoba dan selamat menjalankan ibadah puasa bagi yang menjalankan...

Salam wisata kuliner...